(牛肚营养价值与药用价值)牛肚的营养价值和禁忌是什么
生活中的牛肚，大家都很熟悉，也有很多人很喜欢。牛肚味道不错，牛肚也很有营养。那你知道牛肚有什么营养价值吗？让我们和边肖一起来看看吧。
煮生牛肚需要很长时间。
生牛肚在高压锅里一般30分钟就能熟，时间根据不同情况而不同。
牛肚有什么营养价值？
每10
如何去除牛肚的腥味？
1.将牛肚丝放入碗中，加入10克黄醋和1克精盐拌匀，用力搓揉，去除其腥味。
2.用小苏打粉使劲揉搓，揉搓后静置1小时，然后放入水中浸泡30分钟，再用水煮开，那种怪味就差不多没了。烹饪时，加入料酒、姜和糖。都是调味的。
3，或者焯水。只是把肉放入沸水中。等到肉稍微变色，或者血沫出来，再出锅。姜20克，葱20克切片，刀背剁碎，切段。将切碎的姜和洋葱放入小锅中，倒入200毫升水。用手搓，直到葱姜汁浸入水中。过滤姜和洋葱。剩下的是姜葱水。
4.烧开一锅开水，放入葱、姜、花椒、八角、酒，烧开后放入牛肚，盖上锅盖煮2.5-3小时至牛肚变软。
5.准备一锅卤汁(可以根据自己的口味制作)，将煮好的牛肚放入煮好的卤汁中，然后煮开，浸泡1小时，取出后晾凉。
6.用清水洗净牛肚表面的污垢和粘膜，放入盆中。加入100克盐、100克玉米粉和30克醋洗15分钟后冲洗两次。将锅里的水烧开，放入洗净的牛肚中。取出后用清水冲洗干净。可以煮。经过以上加工，牛肚干净无臭。
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